全面轉為素食後常覺肚餓？

香港中醫師葉榮坤《生存之道》說：「長期食肉的人，動物脂肪損耗大量膽汁，對消化系統有不良影響，削弱了消化力。所以食肉有耐飽的感覺，多食肉的人一轉素食，膽汁的損耗量隨即減少，消化力隨即轉強，易饑餓。素食一般含脂肪較少，故損耗膽汁亦少。素食所含的脂肪屬不飽和性植物脂肪，較動物脂肪易吸收。損耗膽汁胃酸較少，因此，人體的膽汁及胃酸的儲量相應增多。初轉食素的人消化力增強，容易饑餓是常有的現象。而且，長期食肉，消化系統所作的慣性分泌，在轉食素的初期依然按時出現。需經一段調整期才會慢慢協調平衡」。